食品营养恒温恒湿试验箱
模拟不同生产环节的温湿度环境。如面包烘焙时，研究面团发酵在不同温度、湿度下的膨胀程度、口感变化，优化烘焙工艺参数；在糖果制作中，测试不同温湿度对糖果成型、结晶的影响，改进糖果生产工艺，提高食品加工质量与效率 。

食品营养恒温恒湿试验箱

性能指标类

超高精度食品温湿度稳定性：在模拟食品储存和加工环境过程中，试验箱需具备温湿度稳定性。温度波动应严格控制在极小范围，如 ±0.1℃，湿度波动≤±2% RH，防止因环境不稳定干扰食品营养成分的保留与品质变化测试结果。在长时间模拟食品从生产到销售全周期的温湿度变化时，始终保持稳定，确保食品测试数据准确可靠，为食品企业优化储存与加工工艺提供科学依据 。

出色的食品温湿度均匀度：确保试验箱内不同位置温湿度一致对食品测试至关重要。通过精心设计的风道结构与大功率、低噪音循环风扇，促使箱内空气均匀流动，实现温度均匀度可达 ±1℃，湿度均匀度可达 ±3% RH。对于大型食品批次测试，如整箱水果、整托盘面包等，保证各部位食品所处环境相同，消除因局部环境差异导致的试验误差，提升测试结果的准确性与代表性 。

快速精准的食品温湿度响应能力：能快速适应食品试验中对环境急剧变化的需求。例如在模拟速冻食品从常温迅速进入低温冷冻环境时，试验箱可提供高达 5℃/min 甚至更快的降温速率与快速的湿度调节能力，在短时间内达到并稳定新的温湿度条件，满足对食品在动态环

食品营养恒温恒湿试验箱

结构设计类

食品级安全密封与隔热结构：鉴于食品对卫生安全的严格要求，试验箱采用食品级 304 不锈钢或更高等级的耐腐蚀材料制作外壳与内胆，确保无有害物质渗出污染食品。密封采用无毒、无味、耐高低温的硅胶密封条，确保箱体无空气泄漏，防止外界微生物与异味侵入。隔热依靠真空绝热板或纳米气凝胶等高效隔热材料，大幅降低箱体与外界的热量交换，维持箱内稳定环境，延长设备使用寿命，保障食品试验不受外界环境干扰 。

可定制食品专用内胆：根据食品体积大、形状不规则以及可能需要特殊放置方式的特点，试验箱内胆可定制。可设计超大尺寸内胆，满足整箱水果、整袋面粉等大型食品包装的测试需求。同时，针对特殊形状食品，内胆配备灵活的样品固定装置，如可调节的食品托盘、悬挂生鲜肉类的挂钩等，确保食品在试验过程中稳定放置，方便观察与测试。此外，还可在内胆设置特殊的光照模拟装置，用于研究光照对食品营养与色泽的影响

。

便捷操作与维护设计：操作界面设计简洁直观，配备大尺寸、高分辨率触摸屏，方便食品行业工作人员在繁忙的生产或实验环境下快速设置温湿度参数、启动试验等。设备关键部件采用模块化设计，易于拆卸与安装，方便在食品工厂或实验室现场进行日常维护与检修，减少设备停机时间。考虑到食品环境的特殊性，设备具备良好的防水、防尘性能，避免食品碎屑、水汽等对设备造成损坏，保障试验工作的连续性 。

食品储存保鲜研究：用于测试各类食品在不同温湿度环境下的保质期与品质变化。研究新鲜果蔬在不同湿度下的水分流失、腐烂速度，为果蔬保鲜库设置温湿度条件提供依据；探究肉类在低温高湿环境下的微生物滋生情况，优化肉类冷藏工艺，确保食品在储存过程中营养成分不流失、品质不受影响